怎么样炸薯条,薯条怎么炸不吸那么多油?

2022-02-06 10:02:34 美食百科 投稿:一盘搜百科
摘要我是爱家美食记梅姐,佷高兴回答这个问题,薯条怎么炸不吸多油怎么样炸薯条?薯条是我们特别爱吃的美食,特别是孩子,一般买的比较多,为了健康还是自己做更健康卫生。我平时喜欢自己在家做薯条,下面我来分享一下我

我是爱家美食记梅姐,佷高兴回答这个问题,薯条怎么炸不吸多油怎么样炸薯条

怎么样炸薯条,薯条怎么炸不吸那么多油?

薯条是我们特别爱吃的美食,特别是孩子,一般买的比较多,为了健康还是自己做更健康卫生。

怎么样炸薯条,薯条怎么炸不吸那么多油?

我平时喜欢自己在家做薯条,下面我来分享一下我怎么做的。

怎么样炸薯条,薯条怎么炸不吸那么多油?

首先挑选土豆,形状呈椭圆形,外皮和瓤子都是黄色的,这样的土豆口感脆。

准备食材,土豆,食用油,淀粉,番茄酱。

1.土豆去皮,切成粗细均匀的长条,切好的土豆清洗干净,放入锅里煮至七八成熟。

2.煮好的土豆条晾干水,沾上薄薄的一层淀粉,放到冰箱冷冻室冷冻2个小时左右。

3.将冷冻好的土豆条拿出来,把油烧至9成热,直接放入油里炸,一次不可多放,炸至金黄色,即可捞出控油。

4.控好油,蘸番茄酱吃,味道酸甜,特别酥脆,我们家每次炸两大盘,一次性吃完,全家都喜欢吃,自己做的,健康小零食。

温馨小贴士:土豆条沾上薄薄的一层淀粉,放冰箱冷冻室冷冻两个小时,这样炸出来的薯条少油更酥脆,高温下锅更省油。

我是爱家美食记梅姐,爱好研究健康营养的家常美食,欢迎朋友关注,共同探讨健康美食!

普通土豆,怎么做成炸薯条?

普通土豆做成炸薯条的做法具体如下:

准备食材:土豆两个,油适量(至少能没过薯条1公分),盐适量。

1、土豆两个洗干净,去皮。

2、切成0.7cm左右的条状,泡淡盐水10分钟。

3、放入开水中煮三分钟。

4、捞出后沥干水份,放入冰箱冷冻,冻成这样。做多点冷冻方便下次食用,也可以不冻,但是必须完全沥干水分。

5、油锅烧到7分热放入薯条,油量一定要够,要让薯条有浮起来的空间。薯条无需解冻,薯条下油锅后不要翻动哦,因为很容易就断了。

6、中火炸到淡黄色再转大火炸到金黄色。

7、起锅炸薯条就完成了,可以撒上一点盐再配上一点番茄酱就可以享用了。

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