蒸水蛋要多少分钟,蒸水蛋要多少分钟才蒸的最好?

2022-02-06 10:26:04 百科大全 投稿:一盘搜百科
摘要一般情况下,五到七分钟刚好,千万不要蒸太长时间蒸水蛋要多少分钟。拓展资料:1.要加温开水或是凉开水,不能加生水;2.加水量是蛋液的1.5倍左右。水量可根据自己喜欢的口感在蛋液的1至2倍这个范围内调整,

一般情况下,五到七分钟刚好,千万不要蒸太长时间蒸水蛋要多少分钟。

蒸水蛋要多少分钟,蒸水蛋要多少分钟才蒸的最好?插图

拓展资料:

1.要加温开水或是凉开水,不能加生水;

2.加水量是蛋液的1.5倍左右。水量可根据自己喜欢的口感在蛋液的1至2倍这个范围内调整,水多一些口感更嫩,水少一些蒸出来的水蛋口感紧实一些。但是最好不要超过这个范围,水太多容易导致蒸好后的水蛋不成形,水太少吃起来口感会太干;

3.蛋液一定要过滤,过滤后蛋液表面的小泡沫也要舀干净,不然蒸好后水蛋的表面也会有小泡泡;

4.碗的表面要用保鲜膜或盖子盖起来,以防在蒸制的过程中水汽滴落使表面不光滑;

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