解暑开胃的凉拌茄子做法大全
摘要【主料】茄子3个【辅料】蒜5瓣小米辣1个小葱1个辣椒面1勺芝麻1勺糖1勺海鲜酱油2勺蚝油1勺盐适量步骤1用刀将蒜拍碎，去掉蒜皮后将蒜切成碎末，喜欢吃蒜的可以适量多放一些步骤2将蒜放入调料碗中，加入辣椒
【主料】 茄子3个 【辅料】 蒜5瓣 小米辣1个 小葱1个 辣椒面1勺 芝麻1勺 糖1勺 海鲜酱油2勺 蚝油1勺 盐适量
步骤1 
用刀将蒜拍碎，去掉蒜皮后将蒜切成碎末，喜欢吃蒜的可以适量多放一些
步骤2 
将蒜放入调料碗中，加入辣椒粉和芝麻。这些被油炸一下会很香~
步骤3 
找一个锅中，烧热食用油至冒烟的状态，将油泼在调料碗中，这时会闻到很香的辣椒味
步骤4 
然后加入葱花，小米辣，白糖，食盐，海鲜酱油，蚝油，香油拌匀
步骤5 
将茄子清洗干净切成厚片，放入碗中，蒸至20分钟左右，或明显成熟即可取出
步骤6 
将茄子按照喜欢的形状摆盘，如果自己家吃就直接浇上料汁也可以！
