爆炒羊肉片的家常做法,甘肃炒羊肉片做法是什么?

2022-02-06 10:10:06 百科大全 投稿:一盘搜百科
摘要羊肉400克  红辣椒1个  香菜1棵  大蒜8瓣  生姜1块  淀粉适量  食用油30克  香油小匙  料酒小匙  胡椒粉少许  豆瓣酱小匙  精盐1小匙  味精1小匙做法1.羊肉洗净切片爆炒羊肉片

羊肉400克  红辣椒1个  香菜1棵  大蒜8瓣  生姜1块  淀粉适量  食用油30克  香油小匙  料酒小匙  胡椒粉少许  豆瓣酱小匙  精盐1小匙  味精1小匙

爆炒羊肉片的家常做法,甘肃炒羊肉片做法是什么?

做法

爆炒羊肉片的家常做法,甘肃炒羊肉片做法是什么?

1.羊肉洗净切片爆炒羊肉片的家常做法,姜、红椒洗净切末,香菜洗净切段,蒜洗净切片;

2.往锅里倒油,烧热,放入姜、蒜、豆瓣酱、羊肉,倒入料酒,用大火爆炒;

3.然后加入红椒、香菜、盐、味精、胡椒粉炒至入味,用水淀粉勾芡,淋入香油即可。

注意

鲜香味美,肉嫩可口。羊肉片要切得均匀,烹制时才能同时炒熟。

新疆爆炒羊杂做法是什么?

大家好!很高兴回答这个问题

爆炒羊肉片的家常做法,甘肃炒羊肉片做法是什么?

新疆爆炒羊杂做法:

爆炒羊肉片的家常做法,甘肃炒羊肉片做法是什么?

1、羊下水里放淀粉、醋,抓拌去除脏物,用凉水冲洗干净,(里面外面都要清洗干净,多反复几遍)

爆炒羊肉片的家常做法,甘肃炒羊肉片做法是什么?

2、锅中倒入凉水,羊下水凉水入锅,放入料酒、葱段、姜片、醋(去腥),烧开撇去浮末,捞出,热水冲洗干净

3、锅中倒入水,羊下水热水入锅,放入葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒粉,盖盖,大火煮开转小火煮40分钟

4、放入盐,继续煮30分钟,捞出,晾凉切块,备用

5、热锅倒入油,油热放入葱、姜、蒜、花椒、干辣椒段,爆香

6、放入羊杂,翻炒均匀,放入料酒去腥,放入酱油、盐、香菜,翻炒均匀,即可出锅(全程大火爆炒)(也可以加洋葱、青椒、红椒)

以上是分享的爆炒羊杂做法,本人认为羊杂不管怎么做,前期一定要卤或煮,膻味大,只有卤或煮,才能很好的去除,希望我的回答能够帮助到您!

声明:一盘搜百科所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系 88888@qq.com