干锅肉片做法大全
摘要【主料】猪肉500克【辅料】大青椒1个料酒2勺姜1块葱1根盐适量油适量熟芝麻适量步骤1把肉切成大片状,片要薄厚相当,大约有3mm的厚度,肉片里放入2勺料酒,2勺淀粉,用手抓匀,腌渍10分钟步骤2蚝油1
【主料】 猪肉500克 【辅料】 大青椒1个 料酒2勺 姜1块 葱1根 盐适量 油适量 熟芝麻适量
步骤1
把肉切成大片状,片要薄厚相当,大约有3mm的厚度,肉片里放入2勺料酒,2勺淀粉,用手抓匀,腌渍10分钟
步骤2
蚝油1汤勺,酱油1汤勺,生抽2勺,混合后搅匀
步骤3
锅烧热,放入姜片爆香,放入腌渍好的肉片翻炒。把肉盘炒变色,炒干肉片里的水分。浇入料汁
步骤4
盖好盖子,小火焖约5分钟。开锅后再炒干肉片里调料的水分,放入辣椒和葱花断生。在撒点熟芝麻炒匀