酸辣包菜炒肉做法大全
摘要【主料】2人份卷心菜半个猪肉适量【辅料】玉米油30毫升姜片2片干辣椒3-5个米醋20毫升料酒15毫升糖1小勺盐1小勺酱油10毫升白胡椒粉少许步骤1将料酒10毫升,米醋20毫升,糖一勺,盐一勺,酱油毫升
【主料】2人份 卷心菜半个 猪肉适量 【辅料】 玉米油30毫升 姜片2片 干辣椒3-5个 米醋20毫升 料酒15毫升 糖1小勺 盐1小勺 酱油10毫升 白胡椒粉少许
步骤1
将料酒10毫升,米醋20毫升,糖一勺,盐一勺,酱油毫升,白胡椒粉适量放入碗里,搅拌均匀成浇汁。包菜半个切成小块,清洗干净沥干水分备用。姜片和干辣椒也需要洗干净。肉片切好清洗干净
步骤2
干净无水不粘锅里,倒入玉米油,开大火将油烧热,放入姜片爆香。然后放入肉片开始翻炒
步骤3
不停煸炒到肉片略微焦黄,这样肉不会肥腻。炒到如图,再放入切碎的干辣椒,一起翻炒
步骤4
倒入5毫升料酒,翻炒去腥
步骤5
然后倒入包菜碎,翻炒-分钟,炒到包菜变软
步骤6
将之前调好的浇汁一次性淋入,翻炒一会让包菜入味
步骤7
翻炒1分钟左右,加入一点点鸡精提鲜,炒匀后关火。装盘