冷冻的明太鱼怎么做?都哪些方法？
香炸明太鱼主料：明太鱼块500克。调料：葱片、姜片各10克，葱白1小碟，花椒、南酒、甜面酱、老抽、白糖、精盐、味精、花生油各适量。香炸明太鱼的做法将明太鱼块置盆中，洗净，加入葱片、姜片、花椒、南酒、老抽、精盐、味精抓匀，腌制10余分钟。锅内放油，烧至六成热，下入鱼块，改中小火炸至外酥里嫩，捞出控油，装在盘中。锅底留油，加入甜面酱、白糖熬熔，盛入小碟中，和葱白一起上桌佐食。操作要点：把握好口味，勿过咸。掌握好火候，勿煳。
现在我有个黑木耳和明太鱼，质量也好，价格还便宜。三天内得卖。有什么样的好办法推销？
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清蒸明太鱼买多少钱一根？
用料
明太鱼干 一条
配菜根据个人口味放一些蔬菜 铺满盘底就好
大蒜 适量
辣椒粉 适量
胡椒粉 适量
小香葱 适量
盐 适量
酱油 四茶匙
料酒 少许
白糖 少许
醋 少许
香油 少许
蒸明太鱼干的做法
把明太鱼干用干净的袋子包起来，然后用擀面杖捶打，使其肉质松散。然后泡在水里。
铺盘底，按个人口味放一些味道不突出的蔬菜，可以是豆芽（焯水）、土豆片等。我放的是土豆片。铺底的菜本身没什么突出的味道 蒸过后充分吸收鱼的鲜，也可以也可以让鱼变得清淡
把泡好的鱼控干水分 切成小段 摆在铺好底的盘子上。
把酱油，白糖，盐，醋调成酱汁 均匀浇在鱼上面。然后依次把蒜沫，香葱沫，胡椒粉，辣椒粉，撒在鱼上面。我在上面摆了胡萝卜丝做点缀。最后也可以淋一点香油。
水开，大火蒸制10分钟即可。https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/a9d3fd1f4134970a91e3226698cad1c8a6865de2
