明太鱼是河鱼还是海鱼?主要产地在哪?很想买一些明太鱼干,极鲜美,但听老人说其肉质内寄生有虫卵?

2022-02-04 12:43:41 推广营销 投稿:一盘搜百科
摘要明太鱼,正式名称为黄线狭鳕(学名:Theragra chalcogramma),海鱼。是鳕形目鳕亚目鳕科狭鳕属的一种鱼类,分布于朝鲜半岛东岸及日本本州西侧中部以北、日本海、鞑靼海峡、鄂霍次克海与白令海

明太鱼,正式名称为黄线狭鳕(学名:Theragra chalcogramma),海鱼。是鳕形目鳕亚目鳕科狭鳕属的一种鱼类,分布于朝鲜半岛东岸及日本本州西侧中部以北、日本海、鞑靼海峡、鄂霍次克海与白令海周缘、到美国加利福尼亚中部以及分布于北太平洋北部、黄海东部(很罕见)等海域。黄线狭鳕属于北太平洋北部沿岸近底层冷水性海鱼。其生存的海拔范围为-400至-30米。该物种的模式产地在鄂霍次克海及堪察加半岛两岸。朝鲜人称之为明太鱼(朝鲜语:명태어),是朝鲜民族喜爱食用的鱼类。其鱼子经辣椒等香料腌制后,称为\”明太子\”。

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