花生酱面包卷做法大全
摘要【主料】3人份高筋面粉150克低筋面粉50克全蛋液30克牛奶95克花生酱适量【辅料】盐1克白糖25克干酵母3克黄油25克杏仁片适量步骤1称取除黄油以外的所有材料在盆中混合，搅拌成团无干粉步骤2将面团放
【主料】3人份 高筋面粉150克 低筋面粉50克 全蛋液30克 牛奶95克 花生酱适量 【辅料】 盐1克 白糖25克 干酵母3克 黄油25克 杏仁片适量
步骤1 
称取除黄油以外的所有材料在盆中混合，搅拌成团无干粉
步骤2 
将面团放入面包机中
步骤3 
启动第一个和面程序13分钟
步骤4 
程序结束，面团光滑，可拉出易破粗糙较厚的薄膜，加入软化的黄油。启动第二个和面程序，时间13分钟
步骤5 
程序结束，面团揉至扩展阶段，可拉出小片、光滑、不易破的薄膜，适合做调理面包。取出面团盖湿布发酵
步骤6 
发酵完成，面团体积两倍大
步骤7 
取出面团，撒干粉防粘，揉搓面团排除空气，滚圆松弛10分钟
步骤8 
将面团擀成长方形面片
步骤9 
面片表面用橡皮刮刀均匀涂抹花生酱
步骤10 
如图，将面片顺短边卷起
步骤11 
卷成筒状面卷，不要卷太紧，捏紧收口
步骤12 
用利刀将面卷平均分成六等份，切口向上，放入面包纸模中二次发酵
步骤13 
发酵完成，面包体积两倍大，表面均匀刷一层全蛋液，撒适量杏仁片。烤箱180度预热，烤盘放置中层，上下火烤18分钟左右
步骤14 
烤好的面包表面金黄，放凉后密封保存
