绿豆芽炒韭菜,韭菜炒豆芽怎样更加鲜嫩?
摘要今天,给大家介绍一道素菜,它快手但美味,营养价值也特别的高,那就是黄豆芽炒韭菜,一把豆芽一把韭菜,下锅快炒5分钟之内出锅,真的比大鱼大肉还要好吃呢,关健是它也超级实惠,3块钱一盘菜,妥妥的搞定耶。韭菜
今天,给大家介绍一道素菜,它快手但美味,营养价值也特别的高,那就是黄豆芽炒韭菜,一把豆芽一把韭菜,下锅快炒5分钟之内出锅,真的比大鱼大肉还要好吃呢,关健是它也超级实惠,3块钱一盘菜,妥妥的搞定耶。韭菜炒豆芽这样炒更加鲜嫩绿豆芽炒韭菜!
韭菜炒豆芽
BY幸福精灵a
用料
主料黄豆芽300克韭菜200克辅料红椒1个大蒜10克蚝油20克精盐2克食用油20毫升1.主要原材料准备。
2.黄豆芽,掐掉根须,洗净沥水。(个人喜好吧,咱家吃豆芽,都会掐掉根须的,虽然很费时间)
3.韭菜择洗干净后切寸段;大蒜切片,红椒改刀切块。
4.热锅冷油,下大蒜煸香。
5.先下韭菜根翻炒。
6.再下黄豆芽。
7.炒至黄豆芽略断生的时候加入蚝油。
8.快速翻炒后加精盐调味。
9.下韭菜叶。
10.下红椒。
11.大火快速翻炒,出锅即可。
豆芽炒韭菜对身体有什么好处?
豆芽炒韭菜是一道以豆芽、韭菜为主要食材而炒制的菜肴。特别适合坏血病患者、口腔溃疡、消化道癌症和减肥人士食用。
绿豆芽味甘、性寒,归心,胃经;具有清热解毒,醒酒利尿的功效。嗜烟酒、肥腻者也适宜常吃;豆芽膳食纤维较粗,不易消化,且性质偏寒,所以脾胃虚寒之人,不宜久食。
做法:1、豆芽洗净,韭菜洗净切成寸断,姜切成丝2、热锅冷油爆香姜丝取出3、放入豆芽翻炒,淋上几滴白醋,加入盐,鸡精4、最后加入韭菜段翻炒至熟即可