酸辣粉做法大全
摘要【主料】1人份红薯粉一两空心菜适量【辅料】蒜1个芹菜1颗葱1颗辣椒油1勺藤椒油1勺生抽1勺醋1勺盐。鸡精半勺步骤1首先拿一两红苕粉用冷水泡着。这个红苕粉是别人送的,是用天然井水制作的红苕粉,比较细。市
【主料】1人份 红薯粉一两 空心菜适量 【辅料】 蒜1个 芹菜1颗 葱1颗 辣椒油1勺 藤椒油1勺 生抽1勺 醋1勺 盐。鸡精半勺
步骤1
首先拿一两红苕粉用冷水泡着。这个红苕粉是别人送的,是用天然井水制作的红苕粉,比较细。市面上应该有细有粗,看大家喜欢吃哪种而选选择
步骤2
把蒜的皮撕了,捣碎后用开水泡着,这样蒜的气味就凸显出来了
步骤3
切葱切芹菜
步骤4
放半勺盐,半勺鸡精,一勺生抽,一勺醋,一勺藤椒油,一勺辣椒油,葱,蒜,芹菜都放进碗里
步骤5
吃的辣的可以选择放点小米辣。也可以加点糖,糖可以增加鲜味,让味道更为爽口。我比较喜欢辣,所以放了点自己制作的辣椒酱增加辣味
步骤6
水烧开大约5分钟,水烧开后放入泡好的粉,煮大约5分钟
步骤7
在另一个锅绰一下空心菜,然后放入碗里
步骤8
煮着看粉条浮起来就可以捞起来放在碗里