红烧番茄鱼块做法大全
摘要【主料】3人份草鱼1000克西红柿100克【辅料】黄酒20毫升鸡精调味3克大蒜2个姜20克辣椒4个红薯粉15克花生油30毫升酱油25毫升耗油15毫升盐10克步骤1花生油、盐、生抽、耗油、红薯淀粉、黄酒
【主料】3人份 草鱼1000克 西红柿100克 【辅料】 黄酒20毫升 鸡精调味3克 大蒜2个 姜20克 辣椒4个 红薯粉15克 花生油30毫升 酱油25毫升 耗油15毫升 盐10克
步骤1 
花生油、盐、生抽、耗油、红薯淀粉、黄酒、姜腌好鱼块。这样子可以达到去腥入味的效果。让味道充分渗透鱼块细胞，充分发挥鱼的鲜味。这一步很重要
步骤2 
切好姜丝、蒜片、辣椒、按适中大小即可
步骤3 
番茄最好去皮，切越碎越好，让番茄汁更多出来
步骤4 
这一步至关重要。盛一小碗水，把淀粉，花生油，盐，生抽，耗油，鸡精，放进去调好酱汁。然后把原先切好的蒜、姜、辣椒进去炒。炒熟后放我们调好的酱汁进里面煮。煮成这样子稠糊状出锅放好
步骤5 
因为是鱼块，所以要细心地用花生油煎得两面黄黄的，看起来既好看又香
步骤6 
前面看得是不是有点累了，这是最后一步了。很简单，把我们前面做好的浓汁放进鱼块小火焖上10到12分钟收汁即可出炉！是不是很好看其实更美味呐！
