简单的手冲咖啡图文详解教程？,手冲咖啡教程

我是Tian甜品研究所的店长，做私房烘焙7年多，很高兴来回答这个问题

说到手冲咖啡，它有一个好听的外号—-懒人的咖啡，但要仔细研究起来还是有很多讲究的。手冲咖啡虽然看起来简单，如果控制好的话绝对可以做出一杯专业而地道的单品来。

下面就分享一下制作过程。

必备器具：手冲杯、滤纸、手冲壶、磨豆机，选购：电子称和温度计

以下是手冲过程：

几个小贴士：

1、闷蒸的时间大概是15——30秒，让咖啡粉吸水，吸饱水的咖啡粉会膨胀，并产出另外一种香气，通常闷蒸的水量是咖啡粉的两倍

2、粉水比一般在1：15-1：17之间（但是并不绝对，根据自己的喜好来吧）

3、闷蒸温度一般在95度，而冲水温度一般在88-92度之间，要根据不同的豆子或者烘焙度来调整。冲水的时长，2分半到3分钟。

展开讲就太多讲究啦～手冲好玩也就在于对咖啡的“控制”，很多因素你都能自己调节,当然你得多冲才有经验。祝玩手冲愉快

希望答案对你有帮助

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