麻辣干煸豆角的做法

2014-06-14 09:35:05 蔬菜百科 投稿:一盘搜百科
摘要又到了豆角大量上市的时候,大家有没有想过为豆角找一种新吃法呢?小编今天把自己的拿手菜麻辣干煸豆角的做法介绍给大家,让大家可以在家中品尝到麻辣干煸豆角的美味 ,同时也能学习一下豆角的新吃法。麻辣干煸豆角

 又到了豆角大量上市的时候,大家有没有想过为豆角找一种新吃法呢?小编今天把自己的拿手菜麻辣干煸豆角的做法介绍给大家,让大家可以在家中品尝到麻辣干煸豆角的美味 ,同时也能学习一下豆角的新吃法。

果蔬百科麻辣干煸豆角

麻辣干煸豆角的做法

麻辣干煸豆角的用料

长豆角四百克,五花肉一百五十克,干辣椒五十克,郫县豆瓣酱三十克,盐、鸡精、姜和葱花少许。

麻辣干煸豆角的做法步骤

1、把长豆角清理一下,去掉虫咬的部分和两头,然后切成五厘米左右的小段,再用清水洗干净,并且去掉水分。

2、把生姜切成姜末,与葱花放一起备用,把五花肉切成肉末备用,把干辣椒也切成段备用。

3、把锅中多放一些油,烧热后把处理好的豆角放进去,炸熟后挥出来,炸豆角时油温不能过高不然豆角会变色。

4、把锅中留底油,再把姜末葱花放入炒香,接着加入五花肉末,炒熟后移动到锅的一侧,另外侧的油中加入干辣椒和豆瓣酱一起炒香。

5、把炸过的豆角倒入到锅中,与所有调料一起调匀。再加入少量的盐和鸡精进行调味,最好出锅装盘就可以食用了。

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