水晶烧麦做法大全
摘要【主料】澄粉150克糯米110克【辅料】广式腊肠2条小香芹一小把姜末少许蒜末少许步骤1姜蒜爆香,加辅料加生抽,蚝油煸炒!炒好后将蒸的八分熟,放凉的糯米放入搅拌均匀!步骤2澄粉3+淀粉1的比例,边倒开水
【主料】 澄粉150克 糯米110克 【辅料】 广式腊肠2条 小香芹一小把 姜末少许 蒜末少许
步骤1
姜蒜爆香,加辅料加生抽,蚝油煸炒!炒好后将蒸的八分熟,放凉的糯米放入搅拌均匀!
步骤2
澄粉3+淀粉1的比例,边倒开水边搅拌!盖盖子!不烫手后和成面团!包保鲜膜醒30分钟后!搓条,切剂子!注意澄粉容易干!擀一个包一个!其他剂子继续保鲜膜包裹
步骤3
擀皮
步骤4
包馅儿
步骤5
上笼!冷水大火开锅蒸12分钟