干烧青椒鸡做法大全
摘要【主料】2人份鸡1/2只尖椒4个【辅料】葱1段姜1小块蒜2瓣干辣椒8个八角1颗沙姜1块食盐1/2茶匙料酒4汤匙老抽1汤匙黑糖1小块味精1/2茶匙植物油2汤匙步骤1鸡肉半只，剁成小块，冷水下锅飞一下水，
【主料】2人份 鸡1/2只 尖椒4个 【辅料】 葱1段 姜1小块 蒜2瓣 干辣椒8个 八角1颗 沙姜1块 食盐1/2茶匙 料酒4汤匙 老抽1汤匙 黑糖1小块 味精1/2茶匙 植物油2汤匙
步骤1
鸡肉半只，剁成小块，冷水下锅飞一下水，捞出
步骤2 
准备葱段、生姜片、蒜片、干辣椒、八角1颗、沙姜1粒
步骤3
锅里倒入少量植物油，将上图中的调料放进去，小火慢慢煸炒出香味
步骤4 
然后将鸡肉块倒入，大火翻炒
步骤5
淋入3、4勺料酒，因为不打算加水，所以料酒可以稍微多来点
步骤6 
1勺老抽
步骤7
1/2勺盐
步骤8 
一小块黑糖，没有黑糖用冰糖或者红糖皆可
步骤9
翻炒均匀后，盖上锅盖，转小火7、8分钟
步骤10 
期间翻一翻，令鸡肉入味
步骤11 
鸡肉熟后，将尖椒切滚刀块放入，一点点味精，和炒均匀，断生即可关火
