番茄滑虾仁做法大全
摘要【主料】2人份虾仁200g番茄罐头(整个)半个【辅料】料酒1勺生抽1勺白糖5g香葱2棵姜3g芡粉1勺步骤1准备：姜丝3g；番茄洗净，只切半个，剁碎，剩下的放回冰箱；小香葱2颗，切葱花步骤2买现成的虾仁
【主料】2人份 虾仁200g 番茄罐头(整个)半个 【辅料】 料酒1勺 生抽1勺 白糖5g 香葱2棵 姜3g 芡粉1勺
步骤1 
准备：姜丝3g；番茄洗净，只切半个，剁碎，剩下的放回冰箱；小香葱2颗，切葱花
步骤2 
买现成的虾仁，洗净后，在虾仁背上滑一道（开背）。这样做出来的成品比较入味，而且造型好看。嫌麻烦的朋友也可忽略此步
步骤3 
在虾仁碗中加1勺芡粉、1勺料酒，并用手抓匀，把处理好的虾仁腌制15分钟
步骤4 
锅中下油，不等油冒烟，放入姜丝，炒出香味
步骤5 
加入番茄，翻炒3分钟左右，至番茄炒成糊状
步骤6 
倒入虾仁，继续翻炒，大约8分钟，待虾仁虾背切开的部位翻开后，再炒1分钟，虾仁就炒熟了
步骤7 
加入1勺生抽
步骤8 
加入5g白糖
步骤9 
起锅前尝一下，看看咸味够不够，不够的话根据自己口味加盐。（我做时没有再加盐。）然后倒入葱花翻炒，即可
