剁椒三丝做法大全
摘要【主料】4人份冬笋500g黑木耳3g猪腿肉150g【辅料】油60毫升姜3片盐2克料酒20ml大蒜3瓣小葱2根 生粉一汤匙剁椒一汤匙鸡精2g步骤1冬笋去壳后洗净切开，黑木耳泡发后洗净，猪腿肉洗净步骤2准
【主料】4人份 冬笋500g 黑木耳3g 猪腿肉150g 【辅料】 油60毫升 姜3片 盐2克 料酒20ml 大蒜3瓣 小葱2根 生粉一汤匙 剁椒一汤匙 鸡精2g
步骤1 
冬笋去壳后洗净切开，黑木耳泡发后洗净，猪腿肉洗净
步骤2 
准备生粉，蒜片，姜片和葱花
步骤3 
猪肉切丝后加入盐，料酒和生粉抓匀静置半小时
步骤4 
冬笋冷水下锅煮开后捞起
步骤5 
分别把笋和黑木耳切丝
步骤6 
热锅温油下入猪肉丝过油至变色后捞起
步骤7 
留底油下姜片和蒜片爆香
步骤8 
再把黑木耳和冬笋丝倒入煸炒出香味
步骤9 
倒入煮肉丝煸炒均匀
步骤10 
加入生抽煸炒均匀
步骤11 
加入剁椒煸炒均匀
步骤12 
加入鸡精煸炒均匀后熄火出锅
步骤13 
撒上葱花后上桌
