红烧牛尾鱼做法大全
摘要【主料】3人份百甲鱼3条【辅料】葱1个姜半个蒜1个料酒2勺白糖20克米醋1勺生抽1勺盐3克步骤1开始制作步骤2鱼头去掉,因为牛尾鱼的头没有肉步骤3牛尾鱼切寸断,这样制作时更容易入味步骤4鱼段加入料酒,
【主料】3人份 百甲鱼3条 【辅料】 葱1个 姜半个 蒜1个 料酒2勺 白糖20克 米醋1勺 生抽1勺 盐3克
步骤1
开始制作
步骤2
鱼头去掉,因为牛尾鱼的头没有肉
步骤3
牛尾鱼切寸断,这样制作时更容易入味
步骤4
鱼段加入料酒,盐,腌制一个钟头
步骤5
葱姜蒜备好
步骤6
热锅凉油,加入姜丝,再加入鱼块煎炸一分钟
步骤7
鱼基本表面煎熟,锅中加入适量料酒,食盐,白糖,米醋红烧3分钟
步骤8
加入适量红烧酱油,白胡椒粉,白酒,十三香,水,继续炖
步骤9
待汤汁基本收完,可以起锅了