腌酸辣椒做法大全
摘要【主料】(多人份)尖椒2500克【辅料】盐250克米酒250克冷开水1500克步骤1腌辣椒，觉的秋后的辣椒最好，不会烂步骤2辣椒清洗干净，晾干水分，用牙签戳个小洞洞步骤3备盐，和米酒，烧点开水冷却，要
【主料】(多人份) 尖椒2500克 【辅料】 盐250克 米酒250克 冷开水1500克
步骤1 
腌辣椒，觉的秋后的辣椒最好，不会烂
步骤2 
辣椒清洗干净，晾干水分，用牙签戳个小洞洞
步骤3 
备盐，和米酒，烧点开水冷却，要完全冷却才用
步骤4 
将辣椒装盆里
步骤5 
放盐
步骤6 
拌匀
步骤7 
倒进米酒
步骤8 
如图
步骤9 
抛匀，置半小时，途中抛匀
步骤10 
将冷却的开水倒进坛子里，放点盐，再将辣椒装进坛子里，盖上盖子，坛子边源放清水密封
步骤11 
一周后开坛，将底上的辣椒翻至上面来，上面的辣椒放到底下，这样辣椒才入味
