豆角红烧肉做法大全
摘要【主料】3人份五花肉500克豇豆300克【辅料】蒜瓣几颗生姜几片生抽1大勺料酒1大勺辣椒粉2大勺步骤1五花肉洗净切块备用步骤2豆角切段，蒜头剥好，生姜切片（生姜没去皮，听说可以降火，我是因为懒）步骤3
【主料】3人份 五花肉500克 豇豆300克 【辅料】 蒜瓣几颗 生姜几片 生抽1大勺 料酒1大勺 辣椒粉2大勺
步骤1 
五花肉洗净切块备用
步骤2 
豆角切段，蒜头剥好，生姜切片（生姜没去皮，听说可以降火，我是因为懒）
步骤3 
五花肉入锅翻炒，不放油，炒干水分
步骤4 
等五花肉水分炒干，放少许油，放蒜头和生姜，翻炒至五花肉变色。（想炒糖色的可以在这时候把五花肉放一边，下冰糖炒糖色）
步骤5 
放生抽、料酒、辣椒粉翻炒，这个时候一定不要让辣椒糊了，掌握好火候
步骤6 
等翻炒均匀时候，放开水，最好放大半锅，以免煮干了。盖锅，大火煮5分钟，转中火焖30～40分钟，全程最好不开锅盖，所以先要确保水放多点
步骤7 
开锅，还有水，这时候放豆角，加适量盐，不再放其他调料，大火焖锅5分钟
步骤8 
开锅大火炒，炒至收汁，出锅
步骤9 
出锅，装盘，开吃！
