澳洲谷饲西冷牛排做法大全
摘要【主料】1人份牛肉(后腿)250克【辅料】大蒜1个土豆1个芦笋5根胡萝卜1根圣女果干3个苦菊50克彩椒2个黄油适量橄榄油适量黑胡椒碎适量海盐适量步骤1牛排的由来步骤2准备材料 步骤3在锅中倒入适量
【主料】1人份 牛肉(后腿)250克 【辅料】 大蒜1个 土豆1个 芦笋5根 胡萝卜1根 圣女果干3个 苦菊50克 彩椒2个 黄油适量 橄榄油适量 黑胡椒碎适量 海盐适量
步骤1 
牛排的由来
步骤2 
准备材料
步骤3 
在锅中倒入适量清水，将土豆煮熟切小块备用，煮熟后土豆不要去皮，因为土豆皮中所含的养分是很多的
步骤4 
将红黄甜椒和胡萝卜切片去内膜备用
步骤5 
大蒜切蒂备用
步骤6 
将芦笋去皮备用
步骤7 
在煎锅中倒入50克橄榄油，大火热油，并将牛排放入煎锅中，两分钟不要移动牛排，用大火将牛排的汁液锁住。这样可以让牛排吃起来更加鲜美多汁。同时撒少许海盐和胡椒在牛排上
步骤8 
将牛排翻面改中火继续煎两分钟，同样撒少许海盐和胡椒在牛排上
步骤9 
把牛排立起将牛排的油边煎一分钟，另一边同样也煎一分钟，随后牛排即可出锅
步骤10 
出锅后的牛排大致为五成熟，放置一边醒十分钟左右即可达到七成熟
步骤11 
醒牛排的同时，倒入少许黄油入锅，大火加热，并将大蒜、芦笋、胡萝卜片和红黄甜椒放入锅中，煎至表面稍有煳状，撒上适量胡椒和盐即可出锅
步骤12 
另起锅倒入适量黄油，将土豆煎至金黄，撒上适量胡椒和盐即可出锅
步骤13 
将所有食材一起装盘，即可享用
