腊肉手撕包菜做法大全
摘要【主料】3人份卷心菜1小颗腊肉1小块【辅料】辣椒干若干大蒜头5瓣盐1小调味勺糖1小调味勺蒸鱼豉油5毫升步骤1准备材料，腊五花，卷心菜，辣椒干和大蒜头步骤2将包菜去根，叶子撕下来，每一片都清洗干净，撕成
【主料】3人份 卷心菜1小颗 腊肉1小块 【辅料】 辣椒干若干 大蒜头5瓣 盐1小调味勺 糖1小调味勺 蒸鱼豉油5毫升
步骤1 
准备材料，腊五花，卷心菜，辣椒干和大蒜头
步骤2 
将包菜去根，叶子撕下来，每一片都清洗干净，撕成小块，沥干水分
步骤3 
腊五花切小块用温水浸泡，用小刀将猪皮表面刮干净，切片，起油锅，小火慢煎，滋出油份，沥油盛出
步骤4 
大蒜头去皮洗净用刀板拍碎，辣椒干去杆，放入刚才煸炒五花肉的锅中爆香
步骤5 
下控干水的包菜，不断翻炒
步骤6 
待菜叶开始变软，放入煸好的腊五花，继续大火翻炒几下
步骤7 
放少许盐糖提味（很浅的一小调味勺就够了），淋上蒸鱼豉油（不要太多，不然卖相会不好）
步骤8 
炒匀，装盘即可
