自制经典占嘴零食【麻辣花生】做法大全
摘要【主料】2人份花生（炒）250克【辅料】干辣椒1把香叶2片干花椒1把清水2碗盐3汤匙生抽1/2汤匙糖1茶匙辣椒粉1茶匙玉米油1汤匙步骤1材料备好步骤2辣椒用剪刀剪成小段，然后和花椒、香叶一起放入锅里。
【主料】2人份 花生（炒）250克 【辅料】 干辣椒1把 香叶2片 干花椒1把 清水2碗 盐3汤匙 生抽1/2汤匙 糖1茶匙 辣椒粉1茶匙 玉米油1汤匙
步骤1 
材料备好
步骤2 
辣椒用剪刀剪成小段，然后和花椒、香叶一起放入锅里。
步骤3 
加入两碗清水，再放入盐、生抽和糖，烧开后再煮5分钟煮出味道。
步骤4 
把花生米倒入，烧开后再煮2、3分钟关火。
步骤5 
浸泡半小时，将花生泡涨
步骤6 
然后戴上手套，将花生米的红衣搓掉，再放入锅里浸泡2-3小时，直到花生米入味
步骤7 
捞出花生米，用厨房纸抹干水分(辣椒和花椒也捞出抹干水分，沥干水份待用)
步骤8 
花生米放入保鲜袋内，扎上袋口，放入冰箱急冻一夜取出
步骤9 
煎烤机接上电源，打开总开关，并盖上盖子上预热。
步骤10 
预热完毕，选择“炒花生”程序，倒入玉米油和冻过的花生米，冷油将花生米翻炒一会
步骤11 
再放入辣椒和花椒继续翻炒3个程序，翻炒出香气，并将花生水分收干。
步骤12 
倒了适量的辣椒粉。
步骤13 
翻炒均匀后铲出
步骤14 
炒好的花生米放入微波炉里转3-5分钟即可，放凉后食用，才有酥脆的口感。
