酒香蒸鸡腿做法大全
摘要【主料】2人份鸡腿2只红葡萄酒40ml【辅料】盐3克葱半棵姜1块淀粉5克步骤1葱、姜少许,切丝,鸡腿洗净,撒葱姜丝和盐揉匀步骤2淋上红酒,腌约半天时间。时间长一些入味,当然不腌渍也可以,但是滋味太淡,
【主料】2人份 鸡腿2只 红葡萄酒40ml 【辅料】 盐3克 葱半棵 姜1块 淀粉5克
步骤1
葱、姜少许,切丝,鸡腿洗净,撒葱姜丝和盐揉匀
步骤2
淋上红酒,腌约半天时间。时间长一些入味,当然不腌渍也可以,但是滋味太淡,需要蘸料吃
步骤3
鸡腿放到深一些的容器里,上锅蒸30分钟。因为鸡腿没有切块,所以蒸制时间长一些,才能蒸透。如果切块,大约15分钟就可以蒸好
步骤4
蒸熟的鸡腿捞出
步骤5
将汤汁中的葱姜丝捞出,弃之不用
步骤6
在小汤锅里勾薄芡,喜欢汤汁更紫的,可以再加少许红酒
步骤7
薄芡淋在鸡腿上,撒葱花点缀一下。成品葱姜的香味大一些,酒香稍淡,算是原汁原味的,挺清淡