黄金虾仁做法大全
摘要【主料】2人份虾仁1盘【辅料】鸡蛋清2个食盐2克椒盐适量玉米油适量玉米淀粉3勺步骤1虾仁去掉虾线，洗干净，加盐抓匀腌制几分钟步骤2把腌好的虾仁放到厨房纸上吸走多余水份，可多用几张步骤3吸完水份后加淀粉
【主料】2人份 虾仁1盘 【辅料】 鸡蛋清2个 食盐2克 椒盐适量 玉米油适量 玉米淀粉3勺
步骤1 
虾仁去掉虾线，洗干净，加盐抓匀腌制几分钟
步骤2 
把腌好的虾仁放到厨房纸上吸走多余水份，可多用几张
步骤3 
吸完水份后加淀粉抓匀
步骤4 
抓好淀粉的虾仁（如果喜欢吃炸的干的，此时也可下锅直接炸）
步骤5 
蛋清蛋黄分离并分装，装蛋清的盆要无水无油
步骤6 
将蛋清打发至出现小尖尖的状态
步骤7 
锅里加半锅油烧至筷子垂直放入周围出现小气泡的温度
步骤8 
用筷子夹住虾仁，快速且均匀的让虾仁裹上蛋清放入油锅
步骤9 
此时看到油锅里的虾仁在缓缓的移动，炸至一面金黄再炸另一面
步骤10 
盘里垫一张厨房纸，把炸好的虾仁倒在上面，吸去表面的油就可开吃啦，外皮酥脆，内里虾仁筋道
