四川回锅肉做法大全
摘要【主料】2人份猪肉200克【辅料】蒜苗适量青椒1个红椒2个生姜1块蒜1头料酒2勺葱适量豆瓣1勺甜面酱1勺步骤1猪肉洗干净之后，用水煮熟，在水里加一点料酒、姜片、葱步骤2肉煮熟冷一阵之后，把肉切成薄片步
【主料】2人份 猪肉200克 【辅料】 蒜苗适量 青椒1个 红椒2个 生姜1块 蒜1头 料酒2勺 葱适量 豆瓣1勺 甜面酱1勺
步骤1 
猪肉洗干净之后，用水煮熟，在水里加一点料酒、姜片、葱
步骤2 
肉煮熟冷一阵之后，把肉切成薄片
步骤3 
锅里下一点点油，把肉放进锅里爆一下
步骤4 
肉爆好之后，捞起来，我爆得就比较的干
步骤5 
锅里倒油，炒姜米、蒜米。姜蒜米炒香之后，把豆瓣放进去炒，直到炒出颜色和香味
步骤6 
佐料炒香之后，把肉倒进去翻炒
步骤7 
让肉片充分的吸收了佐料的味道后，把配料倒进去一起炒，放盐、鸡精、白糖
步骤8 
最后放入一点甜面酱，加一点料酒，炒均匀后即可
