西班牙土豆饼做法大全
摘要【主料】2人份大土豆半个小根台湾香肠2根鸡蛋2-3个洋葱半个【辅料】纯牛奶少量40Ml左右食用油（最好橄榄油）较多盐适量步骤1食材准备：大土豆半个，削皮，切成小块，不能太大；洋葱、香肠切丁备用，2-3
【主料】2人份 大土豆半个 小根台湾香肠2根 鸡蛋2-3个 洋葱半个 【辅料】 纯牛奶少量40Ml左右 食用油（最好橄榄油）较多 盐适量
步骤1 
食材准备：大土豆半个，削皮，切成小块，不能太大；洋葱、香肠切丁备用，2-3个鸡蛋（我准备的多了，后来倒掉了点
步骤2 
热锅加油，用一小块土豆试油温，土豆周围不断冒泡，就可以了
步骤3 
改中小火，土豆全部下锅，保证油沫过土豆，用油煮土豆
步骤4 
此时在鸡蛋里撒入适量盐，倒入少量纯牛奶，搅拌
步骤5 
土豆煮10分钟左右，加入洋葱和香肠粒
步骤6 
煮到土豆周围有点焦，用筷子一戳就烂，熄火
步骤7 
滤油，让土豆凉一点
步骤8 
土豆倒入蛋液中，充分搅拌，并用铲子碾碎部分土豆，不用全部碾碎，蛋液不能太多，干一点比较好
步骤9 
油锅里加入土豆，小火煎，周围用木铲帮助定型
步骤10 
差不多成型之后，将盘子扣子饼上或直接扣在锅上，然后将锅翻过来，饼就翻在盘子里了
步骤11 
再将饼划入油锅中，煎1分钟左右，再将盘子扣上，翻面，如此反复4次就差不多了
步骤12 
装盘
步骤13 
切成小块
步骤14 
配上番茄酱，完美
