红烧脊骨做法大全
摘要【主料】2人份猪脊骨9块【辅料】菜籽油15毫升葱姜蒜少许花椒粉2克香叶2片山楂干2块料酒5毫升盐10克老抽10毫升步骤1将买来的猪脊骨有些牵连的部位切断、清洗步骤2将骨头入锅去沫步骤3待出沫后去沫步骤
【主料】2人份 猪脊骨9块 【辅料】 菜籽油15毫升 葱姜蒜少许 花椒粉2克 香叶2片 山楂干2块 料酒5毫升 盐10克 老抽10毫升
步骤1 
将买来的猪脊骨有些牵连的部位切断、清洗
步骤2 
将骨头入锅去沫
步骤3 
待出沫后去沫
步骤4 
去沫后的骨头捞出，和调料一起备好
步骤5 
在锅中加入菜籽油，烧热
步骤6 
把脊骨下入锅中，炒至略金黄色
步骤7 
已将骨头炒至略金色
步骤8 
在炒好的肉上洒足够的老抽上色
步骤9 
将准备好的备料加入锅中
步骤10 
加入热水超过骨头，同时倒入几滴料酒、放三块冰糖，开小火炖四十分钟
步骤11 
炖的过程中要间断翻锅，避免糊底
步骤12 
待收汁后，红烧脊骨就可以出锅啦
