黄金馍夹肉做法大全
摘要【主料】4人份鸡腿肉350克面粉200克玉米面(强化豆粉)100克【辅料】酵母3克奥尔良腌料25克葱1段蒜2瓣洋葱半个红尖椒1个黑胡椒粉少许步骤1先来处理鸡腿：鸡腿洗净去骨切成小丁步骤2入盆倒入奥尔良
【主料】4人份 鸡腿肉350克 面粉200克 玉米面(强化豆粉)100克 【辅料】 酵母3克 奥尔良腌料25克 葱1段 蒜2瓣 洋葱半个 红尖椒1个 黑胡椒粉少许
步骤1 
先来处理鸡腿：鸡腿洗净去骨切成小丁
步骤2 
入盆倒入奥尔良腌料、料酒和适量水
步骤3 
用手抓匀（抓到调料吸收）加盖保鲜膜入冰箱腌制8小时
步骤4 
玉米面和白面加酵母和水合成较软的面团发酵至两倍大
步骤5 
发酵好的面团取出排气揉匀，然后擀成长方形大片
步骤6 
表面均匀刷上一层植物油，撒上少许白面
步骤7 
慢慢卷起成一长条
步骤8 
揪成大小一致的剂子
步骤9 
取其中一个慢慢搓长
步骤10 
然后卷起
步骤11 
压扁，擀成圆饼，完成所有的面饼醒10分钟（从第一个面饼算起）
步骤12 
用电饼铛或是平底锅烙至两面金黄（锅内不用加油）
步骤13 
葱头和红椒分别切小块
步骤14 
葱切小块、蒜切片
步骤15 
不沾锅加少量油，中小火倒入葱、蒜炒出香味
步骤16 
下入腌好的鸡块
步骤17 
慢慢炒至变色后撒入黑胡椒粉炒匀
步骤18 
先倒入葱头丁炒匀
步骤19 
再到入红椒丁炒匀即可关火备用
步骤20 
用刀从圆饼中间刨开（不要切断）
步骤21 
中间加入炒好的鸡肉丁即可食用
