香煎红烧肉做法大全
摘要【主料】2人份排骨500克【辅料】蒜头3瓣盐适量鸡精1小勺姜4片八角1个花椒10粒生抽3勺老抽4勺冰糖适量料酒3勺香葱1根步骤1锅里烧热水 猪小排洗净 放进去 焯3分钟 去掉血水 沥干备用步骤2锅烧热
【主料】2人份 排骨500克 【辅料】 蒜头3瓣 盐适量 鸡精1小勺 姜4片 八角1个 花椒10粒 生抽3勺 老抽4勺 冰糖适量 料酒3勺 香葱1根
步骤1 
锅里烧热水 猪小排洗净 放进去 焯3分钟 去掉血水 沥干备用
步骤2 
锅烧热 倒少许油 4片姜 1个八角 3瓣蒜 10粒花椒 放入锅里爆香 倒入小排一起翻炒
步骤3 
小排煎成两面金黄色 放几粒冰糖 4勺老抽 3勺生抽 3勺料酒 一起翻炒 直至小排上色
步骤4 
然后加水没过小排 小火煮30分钟左右
步骤5 
水不多了 加一点点盐和鸡精 炒一会 开大火收汁装盘
步骤6 
装盘 撒上一点香葱
