辣椒烧排骨做法大全
摘要【主料】4人份排骨2条柿子椒12个【辅料】小米椒4个大蒜叶2条辣豆豉2勺步骤1准备好大蒜叶和小米椒,横切。备用步骤2将湖南椒去蒂,拍瘪,然后切断。备用步骤3开水焯排骨,去杂质。可以一勺盐,放几片姜片步
【主料】4人份 排骨2条 柿子椒12个 【辅料】 小米椒4个 大蒜叶2条 辣豆豉2勺
步骤1
准备好大蒜叶和小米椒,横切。备用
步骤2
将湖南椒去蒂,拍瘪,然后切断。备用
步骤3
开水焯排骨,去杂质。可以一勺盐,放几片姜片
步骤4
焯水后,滤干
步骤5
油烧热,放辣椒爆炒,放一勺盐。炒到半熟状态,装盘,备用
步骤6
用油爆炒排骨,再倒入料酒或者白酒,可以让排骨的骨肉更酥软,更入味
步骤7
把第一步和第二步准备好的配料倒入锅中一起炒
步骤8
最后倒入油爆好的辣椒,一起翻炒。按自己的口味还可以放一点豆豉
步骤9
最后色香味俱全,直接干掉三碗饭