糖醋山药排骨做法大全
摘要【主料】猪大排500g山药200g南瓜100g【辅料】调和油适量食盐适量八角1粒葱适量姜适量料酒适量酱油3ml冰糖20g醋10ml步骤1排骨洗净，用清水泡至1小时步骤2山药去皮，切成滚刀块步骤3 南瓜
【主料】 猪大排500g 山药200g 南瓜100g 【辅料】 调和油适量 食盐适量 八角1粒 葱适量 姜适量 料酒适量 酱油3ml 冰糖20g 醋10ml
步骤1 
排骨洗净，用清水泡至1小时
步骤2 
山药去皮，切成滚刀块
步骤3 
南瓜去皮切成块
步骤4 
把排骨焯水后沥干水分
步骤5 
下入5成热的油锅
步骤6 
小火炸至金黄
步骤7 
把切好的山药过油
步骤8 
炸至金黄
步骤9 
锅中留底油，爆香葱姜 八角
步骤10 
下入炸好的排骨和山药 南瓜
步骤11 
加入酱油 料酒 5克的醋，糖和开水。大火转小火焖至30分钟
步骤12 
加入盐和剩下的醋收干汤汁即可
