鸡丁南瓜盅做法大全
摘要【主料】南瓜200克鸡小胸200克【辅料】胡萝卜30克生抽1勺蚝油1勺盐少许料酒1勺杏鲍菇30克豌豆粒30克葱10克姜10克白胡椒适量香醋1勺步骤1鸡小胸洗净去除筋膜后切成丁，加入姜丝，1勺料酒，适量
【主料】 南瓜200克 鸡小胸200克 【辅料】 胡萝卜30克 生抽1勺 蚝油1勺 盐少许 料酒1勺 杏鲍菇30克 豌豆粒30克 葱10克 姜10克 白胡椒适量 香醋1勺
步骤1 
鸡小胸洗净去除筋膜后切成丁，加入姜丝，1勺料酒，适量白胡椒搅匀，腌制10分钟
步骤2 
腌鸡肉的时间处理一下配菜，胡萝卜、杏鲍菇分别切成小丁，豌豆粒清洗干净装在碗中，南瓜去籽和瓤
步骤3 
蒸锅中加凉水，同时将南瓜放进锅中开始蒸你
步骤4 
蒸南瓜的同时炒鸡丁和配菜。热锅凉油煸香葱姜后下入腌好的鸡丁，快速翻炒至鸡丁变色盛出
步骤5 
另起锅热油，下入胡萝卜、杏鲍菇和豌豆，翻炒均匀受热
步骤6 
倒入炒好的鸡丁，加入香醋生抽蚝油各1勺，翻炒均匀即可关火，不需要完全炒熟，调下味即可
步骤7 
将炒好的鸡丁用勺子装入正在蒸的南瓜碗内，继续蒸至南瓜软烂即可
