砂锅肉做法大全
摘要【主料】2人份五花肉200克【辅料】料酒50克生抽19克香叶2克葱8克姜6克白芷2克草果2克蒜8克花椒2克老抽8克步骤1将五花肉切大块，把表皮上残留的猪毛拔掉。步骤2锅里加入水，放入姜片和花椒，放入五
【主料】2人份 五花肉200克 【辅料】 料酒50克 生抽19克 香叶2克 葱8克 姜6克 白芷2克 草果2克 蒜8克 花椒2克 老抽8克
步骤1 
将五花肉切大块，把表皮上残留的猪毛拔掉。
步骤2 
锅里加入水，放入姜片和花椒，放入五花肉，煮至水开捞出
步骤3 
将五花肉切成厚片
步骤4 
直接放入锅中，小火煎出猪油，两面煎黄。
步骤5 
将五花肉取出，煎出的油丢弃，加入大量的料酒、适量生抽、少许老抽，拌匀后腌制二十分钟
步骤6 
将葱、姜、蒜、香叶、白芷、草果、花椒平铺在砂锅底部
步骤7 
将五花肉放入，再将腌过的料汁也倒入砂锅中。
步骤8 
再往砂锅里加满水，小火炖一个半小时
步骤9 
最后大火收汁
