干干海参怎么泡发 干海参的泡发方法介绍

2024-03-29 09:42:45 美食百科 投稿:一盘搜百科
摘要干干海参怎么泡发?下面为大家带来介绍。1、浸泡海参。
导读:干干海参怎么泡发?下面为大家带来介绍。1、浸泡海参。

干干海参怎么泡发 干海参的泡发方法介绍

1、浸泡海参。海参冲洗干净,放在没有油脂的干净容器中,倒入纯净水浸泡起来,纯净水的用量不能低于海参的3倍。然后再把容器放在冰箱的0度保鲜层,让水温保持在0°左右即可,每隔12小时换一次纯净水,如此泡发两天。

2、煮发海参。先把海参的肚子剪开,找到头部的沙嘴,然后去掉即可。在干净无油的锅里倒入适量冷水(水量多放点都可以),放入海参,用中火煮至水开,再转成最小火慢慢地煮。以野生海参来讲至少要煮90分钟左右,养殖海参则相对短很多。(如何判断海参是否煮好,可以用筷子轻轻的戳一下,可以戳动就可以关于关火了。)

3、浸泡海参。煮好的海参放在保证无油的干净容器中,倒入3倍量的纯净水浸泡起来,也是移入冰箱的0度保鲜层浸泡,每隔12小时换一次纯净水,泡发2-3天即可。

4、注意事项:全过程需要用纯净水,不能沾油,泡发全过程都是在冰箱冷鲜室中。

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