软籽石榴和普通石榴有哪些区别 软籽石榴是转基因吗

众所周知，现在很多人都喜欢在超市里面买一种叫软籽石榴的石榴，从价格上来说，软籽石榴的价格比普通石榴的价格也要高上许多，请问一下，软籽石榴和普通石榴的区别是什么呢？快一起来了解一下吧！

软籽石榴和普通石榴有哪些区别？

1、果肉颜色不同

软籽石榴的果肉颜色为暗红色，而普通石榴的果肉颜色多数为鲜红色。

2、石榴籽硬度不同

软籽石榴，顾名思义，这种石榴的籽是软的，是可以直接食用的；而普通石榴的石榴籽是硬的，觉得吞咽困难可以吐掉；而且软籽石榴的皮会比普通石榴的皮薄一些，更容易被剥开。

3、成熟时间不同

软籽石榴是一种早熟的石榴，对比普通石榴来说，软籽石榴成熟的时间会比较早，一般在8.9月份就成熟上市了，而普通石榴多数在9.10月份才上市。

软籽石榴是转基因吗？

我国出产的软籽石榴是中国农业科学院郑州果树研究所研究人员对1986年从突尼斯国引入我国的突尼斯软籽石榴经过20多年试验、观察、培育出的第二代软籽石榴，并不是转基因食品，可以放心食用。

怎么选软籽石榴？

1、看表皮颜色

皮有光泽、颜色黄或稍微带点红的成熟度更高，口感也更甜。

2、看形状

选外形看起来有点方的、有棱有角的石榴比圆的好，颗粒更饱满多汁，味道更甜。

3、看石榴顶部花瓣

如果石榴顶部的花瓣是已经完全打开的状态，则说明石榴已经完全成熟了，这样的石榴一般都是非常香甜多汁的。而如果石榴花瓣是半闭合的状态，则说明成熟度还不够，吃起来是不够香甜的。

4、掂重量

如果是两个差不多大小的石榴，可以把它们拿手里掂一下重量，选择重量更重的石榴会比较好，因为重量重说明石榴水分充足，果肉充足，这样的石榴新鲜好吃。

软籽石榴青的可以吃吗？

如果是纯青的话，建议不要食用。

通常来说，软籽石榴成熟之后果皮会泛着淡淡的黄色，如果光照充足的话，果皮还会带有红色，如果软籽石榴是纯青的，说明软籽石榴的成熟度不高，这样的石榴糖分少、有机酸成分、鞣酸成分比较高，食用后又酸又涩，因此，不建议食用这样的软籽石榴。购买软籽石榴的时候要注意选择成熟度相对较高的，成熟度很低，看起来果皮纯青的不要买。

总结：软籽石榴由于种子退化变软，食之无渣，适口性强，容易吞咽，而且果糖度为15-17左右，后期口感更甜，糖度比普通石榴要高许多，普通石榴果籽较硬，直接食用带有渣感，口感差很多。