爆炒螺肉需要焯水吗

2024-03-27 11:20:59 美食百科 投稿:一盘搜百科
摘要螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉;它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。那么爆炒螺肉需。

螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉;它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。那么爆炒螺肉需要焯水吗?

爆炒螺肉需要焯水吗

1、爆炒螺肉是不需要焯水的,焯水是一个多余的步骤。

2、如果焯水,不仅增加了工序,而且还会使螺肉的肉质变老,严重影响螺肉的口感。同时也并不能把里面的沙子,去除的特别干净。

3、只要用清水把螺肉清洗完之后,在里面加入少量的盐浸泡上1到2个小时,用手抓一下,然后直接翻炒就可以了,很好吃,而且处理的会特别的干净。

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