怎么清洗杨梅 盐水淀粉面粉洗米水浸泡

2024-03-19 08:48:33 生活妙招 投稿:一盘搜百科
摘要杨梅虫一般是果蝇在杨梅表面产卵,孵化之后钻入杨梅的幼虫,从小吃杨梅长大,身体上污染很小,不含有有毒有害的成分,并且富含蛋白质,因此杨梅虫是可以食用的,只是很多人心里不能接受而已。因此正确的清洗是很必要的,接下来就让我们来了解一下怎么清洗杨梅吧!怎么清洗杨梅?1、盐水清洗法杨梅内部会有一些果虫和

杨梅虫一般是果蝇在杨梅表面产卵,孵化之后钻入杨梅的幼虫,从小吃杨梅长大,身体上污染很小,不含有有毒有害的成分,并且富含蛋白质,因此杨梅虫是可以食用的,只是很多人心里不能接受而已。因此正确的清洗是很必要的,接下来就让我们来了解一下怎么清洗杨梅吧!

怎么清洗杨梅?

1、盐水清洗法

杨梅内部会有一些果虫和细小的灰尘,所以平时最好的用淡盐水浸泡,首先将杨梅冲洗一下,然后再放到已经调配好的淡盐水中,浸泡15-30分钟,最后再冲洗干净即可食用。

虽然清洗杨梅的方法不止用盐水这一种,小苏打、果蔬清洗剂、面粉、食醋等方法对去除杨梅表面的细菌杂质均有一定的效果,但是用盐水的话可以很好的保留杨梅原本的味道,而用其它的方法清洗可能会影响杨梅的口味。

2、淀粉清洗法

淀粉清洗杨梅和盐水清洗杨梅的效果是一样的,不过在浸泡期间,需要用手进行搅拌,才能让杨梅中的杂质更快的浸泡出来。

3、面粉清洗杨梅

面粉水溶之后有一定的粘性,可以将杨梅表面的细菌、灰尘、农药都清洗下来。通常是将少许面粉放在盆中,加水融化成面粉水,然后将泡过盐水的杨梅倒入面粉水中来回晃动,之后再用凉白开洗干净就可以了。

4、洗米水清洗杨梅

洗米水中含有一定的米粉,其中含有丰富的淀粉,也有一定的吸附作用,因此也可以去除杨梅表面细菌、灰尘等,通常是洗米之后将洗米水留下来,倒入用盐水浸泡过的杨梅,用盆子晃动杨梅,使里面清洗干净之后再用凉白开冲洗干净即可。

5、果蔬清洗剂清洗杨梅

果蔬清洗剂也是常用洗涤水果的一种方法,果蔬清洗剂中含有的有机物可以溶解脂溶性农药,同时含有的表面活性剂可以促进杨梅表层的细菌、灰尘等脱落。一般是将果蔬清洗剂放在2到3升的清水中,搅拌均匀之后将杨梅放入其中,浸泡10分钟左右,然后将杨梅用清水冲洗干净即可。

杨梅需要用盐水泡多久?

杨梅的可食用部分是直接暴露在外的,属于无果皮果实,因此有些虫子如果蝇会在杨梅即将成熟时将卵产在杨梅里,经过一段时间后卵孵化成虫,虽然吃了这样的虫子对人体健康没有什么影响,但对食用时的心态有一定的冲击。

因此建议食用杨梅前用盐水浸泡15分钟左右,这样不仅能把杨梅的虫子泡出来,还起到了一定的杀菌作用,食用杨梅时也多了放心感。

新鲜杨梅怎么挑选?

1、看颜色

新鲜成熟的杨梅的颜色一般是红色或大红色的,而成熟过度的杨梅的颜色为深红色,这种的一般存放的时间较长,不太新鲜。

2、看软硬的程度

用手轻捏一下杨梅,如果感觉很硬,就还没有成熟,味道会比较酸,如果感觉软硬适中,就说明它已经成熟,味道刚刚好,如果太软的话,说明已经成熟过度了,可能会有变质的情况,不建议购买。

3、闻一下

拿一颗杨梅闻一下气味,新鲜的成熟杨梅会散发出它独有的果香,而不新鲜的杨梅,会有一股异味,有的还会有酒精的味道,这说明它已经发酵变质了,不建议购买。

总结:杨梅买回家后需用清水洗干净,然后在用盐水浸泡5—10分钟,把杨梅里面的白色虫子浸泡出来,处理后在吃,不要买回来后直接放冰箱里,等里面的虫子冻死后在用盐水泡是怎么也泡不出来的。

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