吃螃蟹会过敏吗 吃螃蟹注意什么

2024-03-18 13:18:37 生活妙招 投稿:一盘搜百科
摘要螃蟹,食中珍味,素有“一盘蟹,顶桌菜”的民谚。它不但味道奇美,且营养丰富,是一种高蛋白补品。螃蟹富含丰富的蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、钙、磷、铁等。因此适量吃好处很多,但也因为含有高蛋白,因此很多人吃了会过敏,快一起来了解一下吧!吃螃蟹会

螃蟹,食中珍味,素有“一盘蟹,顶桌菜”的民谚。它不但味道奇美,且营养丰富,是一种高蛋白补品。螃蟹富含丰富的蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、钙、磷、铁等。因此适量吃好处很多,但也因为含有高蛋白,因此很多人吃了会过敏,快一起来了解一下吧!

吃螃蟹会过敏吗?

对螃蟹有过敏史,或有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的人,尤其是有过敏体质的儿童、老人、孕妇不要吃蟹。

有过敏体质的人应忌吃螃蟹。此类人吃了螃蟹后,特异蟹蛋白通过通透性增高的肠壁进入肌体而发生过敏反应,产生大量组织胺等,引起胃肠等平滑肌痉挛、血管性水肿,而出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻;有的还会引起荨麻疹或哮喘。此外,患有皮炎、湿疹、癣症等皮肤疾病的人也要慎食,因为吃蟹可使病情恶化。

吃螃蟹注意什么?

1、螃蟹中的胆固醇含量很高,尤其是蟹黄更甚,高血脂、高血压的患者不宜经常或大量食用

2、螃蟹中嘌呤含量也很高,有高尿酸血症、痛风的患者应该禁忌食用。

3、螃蟹不可与浓茶、红薯、南瓜、梨、石榴、西红柿、柿子等有机酸丰富的食物同食,以免生成结石或腹痛。

4、吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

5、螃蟹是食腐动物,死河蟹坚决不要吃。吃蟹时必蘸姜醋汁来祛寒杀菌,不宜一次食用过多。

6、螃蟹的鳃、肠等内脏含有大量细菌和毒素,吃时一定要去掉。

7、中医讲:蟹易动风,故不宜冷食;另外死蟹不要食用。

8、脾胃虚寒、急慢性肠胃炎、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食。

螃蟹一天吃多少合适?

螃蟹是一种常见的生鲜类食物,螃蟹的肉质洁白、口感鲜美,营养价值也很不错,在螃蟹中含有丰富的蛋白质、矿物质、氨基酸、碳水化合物等营养成分,一般人群皆可适当的食用一些螃蟹,尤其是本身体质较为虚弱的人群,更是可以适当的食用螃蟹,可以起到调养体质的作用,有利于身体健康。

从营养的角度来说,一天吃200-300克螃蟹,之后适当的食用一些蔬菜、水果、谷物类、坚果等就可以满足身体每天的营养所需了。

总结:对海鲜过敏的人,对螃蟹过敏的可能性非常高。如果您还是抵挡不住诱惑,不妨先少量尝试,如果有过敏反应,立刻停止食用。

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