蓝莓干泡水要用开水吗 蓝莓干泡水喝注意什么

2024-03-08 09:25:25 生活妙招 投稿:一盘搜百科
摘要蓝莓干,由新鲜蓝莓干制而成的一种食物,在干制的过程中,蓝莓中的水分含量、花青素含量、维生素含量等营养成分都会有所降低,因此新鲜蓝莓的营养价值更高。但不可否认,蓝莓干也是可以用来泡水喝的,那蓝莓干泡水要用开水吗?具体知识介绍如下!蓝莓干泡水要用开水吗?蓝莓干中保留了一定的维生素及花青素,这些物质不耐高温,在高温下易失去活性,降低蓝莓的食用价值

蓝莓干,由新鲜蓝莓干制而成的一种食物,在干制的过程中,蓝莓中的水分含量、花青素含量、维生素含量等营养成分都会有所降低,因此新鲜蓝莓的营养价值更高。但不可否认,蓝莓干也是可以用来泡水喝的,那蓝莓干泡水要用开水吗?具体知识介绍如下!

蓝莓干泡水要用开水吗?

蓝莓干中保留了一定的维生素及花青素,这些物质不耐高温,在高温下易失去活性,降低蓝莓的食用价值,因此,一般建议蓝莓干用60度以下的水冲泡食用为宜。

蓝莓干泡水喝注意什么?

1、不宜用开水泡。蓝莓干用开水冲泡,容易破坏花青素及维生素的含量,降低蓝莓的食用价值。

2、泡水后颜色很深的不宜食用。虽然蓝莓中的花青素是一种水溶性色素,但一般都是比较自然的颜色,如果放了10颗左右,颜色很深,不太正常的话,那么很有可能是加了人工合成色素,不宜食用。

3、不宜放太久。水在自然状态中放久了本身就易滋生细菌、吸取灰尘,降低水的品质,而蓝莓干中的营养成分丰富,泡水后放久了更加容易降低水的品质,因此,一般建议现泡现喝为宜。

4、糖尿病人少喝。蓝莓干中的糖分含量丰富,容易被人体吸收,使血糖升高,不利于血糖的控制。

蓝莓干每天吃多少合适?

每天吃10-20粒干蓝莓即可。

干蓝莓含有丰富的维生素、花青素及多种矿物质元素,适量食用对他人体健康具有一定的帮助,但如果过量食用则会事得其反,因为干蓝莓中含有的糖分比较高,食用或多容易导致身体内的前列腺素含量升高,这种物质会刺激子宫收缩,还可能会导致体内血糖升高,不利于人体健康,所以一般建议每天食用10-20颗干蓝莓即可。

如何辨别真假蓝莓干?

1、外形。蓝莓干的外形虽然与新鲜蓝莓有所不一样,但还是保持了蓝莓基本外形,不宜购买那些看起来很亮的蓝莓干。

2、用水泡。用水泡蓝莓干,如果水的颜色很深或表面有漂浮物,那么这样的蓝莓干就很有可能是假的,不宜购买。

3、口感。蓝莓干的一般是酸甜适中的,如果蓝莓干吃起来很甜的话,那么可能是添加了甜味剂,不宜购买很甜的蓝莓干。

4、价格。蓝莓干的价格十分昂贵,如果看到有便宜的蓝莓干,那极有可能是假的,切记不要贪小便宜购买。

总结:蓝莓干中的花青素不耐高温,属于热敏性成分,在高温下易被分解破坏,失去其活性,因此,一般建议,蓝莓干泡水的温度控制在60度以下为宜。

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