沙茶酱焖猪皮做法大全
摘要【主料】5人份猪皮600克胡萝卜1个芹菜1根沙茶酱1汤匙【辅料】盐6克酱油1汤匙料酒1汤匙鸡粉少许蒜瓣5个南乳1块步骤1猪皮解冻后洗净步骤2烧开适量水，调入6克盐，料酒，将猪皮煮20分钟步骤3取出胡萝
【主料】5人份 猪皮600克 胡萝卜1个 芹菜1根 沙茶酱1汤匙 【辅料】 盐6克 酱油1汤匙 料酒1汤匙 鸡粉少许 蒜瓣5个 南乳1块
步骤1 
猪皮解冻后洗净
步骤2 
烧开适量水，调入6克盐，料酒，将猪皮煮20分钟
步骤3 
取出胡萝卜、芹菜洗净
步骤4 
蒜瓣去皮拍扁，芹菜切段、胡萝卜切薄片
步骤5 
将煮好的猪皮捞起，放入冷水中浸泡片刻，用刮毛刀取出细毛，反过来细心清除附在猪皮上的油脂，洗净沥干水
步骤6 
切成小块
步骤7 
热锅倒油，下蒜瓣爆香
步骤8 
倒入芹菜、胡萝卜、翻炒均匀
步骤9 
倒进切好的猪皮
步骤10 
调入沙茶酱
步骤11 
调入酱油
步骤12 
加上一小块南乳，翻炒均匀食材
步骤13 
调入少量清水，遮上锅盖焖煮水分收干，猪皮筋道柔软
步骤14 
调入少许鸡粉，拌匀即可
