小龙虾不能和什么一起吃 热性富含维生素C高蛋白食物
龙虾,众所周知其是很多人喜欢吃一种美食,营养价值比较高,很多人喜欢吃,但小龙虾并不是和什么都可以一起吃的,具有一定食用禁忌,那么小龙虾不能和什么一起吃?和什么蔬菜搭配好?相关知识介绍如下!
小龙虾不能和什么一起吃?
1、热性食物
小龙虾本身就是一种温热性的食物,食用过量容易增加人体胃肠热气,从而导致人体上火,这时候再吃一些热性食物,那么会严重加重体内热气,上火症状,对于健康造成威胁,生活中常见的热性食物有狗肉、羊肉、韭菜、木瓜、山楂、槟榔等。
2、富含维生素C食物
小龙虾中一定量的五价砷类化合物;富含维生素C食物具有强效的氧化性,两者一起吃能将五价砷化合物氧化成三甲砷,三甲砷具有毒性,食用之后不利于人体健康,因此吃小龙虾后不建议吃维生素C含量高的食物,生活中的高维生素C食物有猕猴桃、刺梨、橘子、柚子、芒果、西红柿、柿子、红枣等。
3、高蛋白食物
小龙虾含有丰富的优质蛋白,已经足以满足人体日常蛋白质需求,这时候再摄入大量的高蛋白食物,这样容易增加胃肠以及肝肾负荷,特别是对于肠胃不好的人来说,更不建议吃,避免引起腹胀、腹泻等消化不良,严重甚至引起肝肾衰竭,生活中的高蛋白食物有牛奶、鸡蛋、豆浆、动物瘦肉等。
4、富含草酸食物
小龙虾中的钙元素含量是比较高的,与草酸会在胃肠内反应,生成难以溶解消化的草酸钙,降低小龙虾的营养价值,从而可能会有引起尿路结石的风险,生活中常见的草酸高食物有菠菜、豆角、甜菜、香菜、草莓等。
5、富含鞣酸的食物
小龙虾是高钙、高蛋白食物,钙质和鞣酸发生反应,过量食用生成能以消化的钙质沉淀,降低小龙虾营养价值,增加尿路结石风险,其次还会生成难以溶解的络合物,少量不影响健康,大量存在可形成胃石,生活中常见的含鞣酸食物有柿子、茶叶、葡萄、石榴、山楂等。
小龙虾和什么菜绝配?
1、凉面、粉丝
食用小龙虾后,还剩下很多的汤汁,这些汤汁浪费了可惜,可以将汁水拌在凉面中,简直就是人间美味,没有凉面的时候就拌粉丝,口感也很美味。
2、凉拌黄瓜
凉拌黄瓜非常的清爽,而小龙虾稍微有些油腻,食用小龙虾的时候拌一碟凉拌黄瓜,风味十分独特。
怎样做麻辣小龙虾?
材料:小龙虾、葱姜蒜、干辣椒、花椒、桂皮、小茴香、料酒、食盐、老抽、白糖、十三香、豆瓣酱。
做法:
1、小龙虾清理干净。
2、葱姜切成段。
3、大蒜切丁。
4、干辣椒切段。
5、花椒、桂皮、小茴香备用。
6、热锅倒油,放入花椒、茴香、桂皮、干辣椒、葱段、姜段进行煸炒。
7、爆香后放入小龙虾。
8、加入少许料酒进行翻炒。
9、等虾壳变色后放入食盐、老抽、白糖、十三香、大蒜丁、豆瓣酱进行翻炒。
10、加入适量的清水。
11、大火煮沸后转小火,慢慢炖入味。
12、收汁后盛出食用。
总结:吃小龙虾后,通常会剩一些汤汁,倒掉浪费可惜,这时候可以将汁水拌在凉面中,制作出来的凉面也是比较爽口的。