沈阳特色美食排行榜 盘点沈阳十大特色美食

2024-02-28 09:37:28 生活妙招 投稿:一盘搜百科
摘要1、锅包肉锅包肉是道很经典的东北菜。传统的做法是将猪里脊肉切片腌制入味,裹上面衣下锅炸至金黄色捞起,再下锅拌勾芡即可。成菜色泽金黄,与放番茄酱等糖醋汁的锅包肉相比,更香酥可口。2、老边饺子老边饺子是沈阳市汉族传统名小吃,是沈阳八大名小吃之一,历史悠久,从创制到现在,已有180多年历史。老边饺子之所以久负盛名,主要是选料讲究,制作精细,造型别致,口味鲜醇,它的独到之处是调馅和制皮。3、冷面冷面是一道

1、锅包肉

锅包肉是道很经典的东北菜。传统的做法是将猪里脊肉切片腌制入味,裹上面衣下锅炸至金黄色捞起,再下锅拌勾芡即可。成菜色泽金黄,与放番茄酱等糖醋汁的锅包肉相比,更香酥可口。

2、老边饺子

老边饺子是沈阳市汉族传统名小吃,是沈阳八大名小吃之一,历史悠久,从创制到现在,已有180多年历史。老边饺子之所以久负盛名,主要是选料讲究,制作精细,造型别致,口味鲜醇,它的独到之处是调馅和制皮。

3、冷面

冷面是一道朝鲜族风味的特色面食,冷面主料为荞麦和淀粉,制作时将两种材料按比例用开水烫制,加入适量碱煮熟后放在凉水中过凉,再放上各种时蔬配以狗肉,浇上香辣的蒜酱,十分美味。

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4、马家烧麦

马家烧麦是沈阳市特殊风味的回民小吃,采用开水烫面,柔软筋道,用大米粉做补面,松散不粘,选用牛的三叉、紫盖、腰窝油等三个部位做馅,鲜嫩醇香。

5、猪肉炖粉条

猪肉炖粉条是东北菜的代表之一,也是辽宁沈阳特色菜之一,属于东北菜,在沈阳乃至整个东北地区很出名,是富有特色的东北地区风味菜肴,深受南北方人的喜爱。

6、白肉血肠

白肉血肠被称为东北两宝,源于满族萨满的祭典,都要杀一头阉后的公猪作贡品。白肉就是用清水煮大块的猪五花肉,血肠则取猪肠灌上猪血,两者一起煮熟。白肉肥而不腻、血肠口感脆嫩,再配上韭菜花、腐乳、辣椒油、蒜泥等佐料,口感极佳。

7、熘肝尖

熘肝尖是辽宁沈阳的传统名菜,也是闻名中外的关东“四绝菜”之一。熘肝尖是一道用猪肝、黑木耳、黄花菜等食材制作出来的一道美食,刚做好的熘肝尖味道鲜香十足,特别适合当下酒菜吃。

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8、沈阳回头

沈阳回头色泽金黄,皮焦馅嫩,口味鲜香,老少咸宜,是沈阳当地著名特色小吃之一,也是沈阳八大风味小吃之一。“回头”与锅贴类似,但较之锅贴要稍大,包的馅也多,呈长方形,两头不封口,而且要向中间褶回,叠上即可,用油煎制而成。

9、杨家吊炉饼

杨家吊炉饼是辽宁沈阳市的传统小吃,是沈阳八大名小吃之一,创制于1913年,以选料精良、制作精细、品味独特、别具一格而闻名,其特点是色泽金黄,外焦里嫩,香酥可口,深受顾客喜爱。

10、李连贵熏肉大饼

李连贵熏肉大饼是沈阳地区驰名的独特风味。李连贵熏肉色泽棕红、皮肉剔透、肥而不腻、瘦而不柴、熏香沁脾,日食夜嗝;大饼皮面金黄、圆如满月、层层分离、外酥里软、滋味浓香。

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