怎么煮粽子叶子不黄 粽子可以第二次继续用吗

我们大家都知道，煮粽子是非常简单的事情，但是粽子的叶子总是会煮黄，那么怎么煮粽子叶子不黄，粽子叶能反复用吗，下面小编就给大家具体介绍看看，希望可以帮助到大家。

全文目录：

1、怎么煮粽子叶子不黄

2、粽子叶能反复用吗

3、粽子煮几小时能熟透

怎么煮粽子叶子不黄

首先清楚使用什么叶子来包粽子的，不同的叶子要使用不同的方法来处理

如果是芦苇叶子，包之前先在水里煮一下，然后再包。煮粽子时水要完全漫过粽子。煮出来的粽子粽叶不会发黄

但是不要一味追求叶子是绿色的，因为新鲜粽叶在制作过程中要经过高温蒸煮，粽叶颜色都会呈现深绿偏灰黑或淡黄色， 绝不会有青绿色粽叶。为保持粽叶新鲜诱人，一些商家采取化学染色手段，在浸泡粽叶时加入工业硫酸铜和工业氯化铜，让已经失去原色的粽叶返青，使其表面光鲜、色泽鲜绿。而人体过量或长期摄入铜，会使大量铜元素积蓄于肝脏，引起铜中毒。这种症状不易觉察，一旦发病就有可能致癌，甚至危及生命。

粽子叶能反复用吗

用过的粽子叶可以洗干净晾干，放在阴凉、通风、避光处就可以了。粽子叶虽然可以反复利用，但是旧粽叶因为已经使用过，丧失了原本的光泽和香味，因此再用来包粽子可能香味有所减少，不过这些粽叶还可以用来垫在馒头、糕点下面，这样一来蒸出的糕点更香，二来还可以防止黏在蒸笼上。

粽子煮几小时能熟透

这是由许多因素决定的，如粽子的大小、粽子叶的质量以及烹饪的方式和方法。

一般来说，如果粽子是用红豆和花生填满的，它需要浸泡很长时间。半个小时的糯米饭就足够了。如果在农村的柴火炉里烹饪，大约需要3个小时。如果你把它放在高压锅里蒸一个小时，你就可以吃了。

因为粽子放久了很容易煮开。此外，如果家里没有高压锅，粽子包装严密后通常需要3个小时才能煮好，否则很容易夹在中间，一个接一个的味道会很差。如果粽子是用松木做的，它也会煮得更快，通常半个小时就足够了。