白玉桃胶做法大全
摘要【主料】桃胶15g荷兰乳牛乳酪牛奶220ml【辅料】糖粉适量冰糖适量步骤1桃胶用清水洗净，之后用水泡一天一夜，泡发至没有硬块步骤2泡好的桃胶撕成小块，加水没过桃胶步骤3大火煮沸后转小火煮25分钟左右步
【主料】 桃胶15g 荷兰乳牛乳酪牛奶220ml 【辅料】 糖粉适量 冰糖适量
步骤1 
桃胶用清水洗净，之后用水泡一天一夜，泡发至没有硬块
步骤2 
泡好的桃胶撕成小块，加水没过桃胶
步骤3 
大火煮沸后转小火煮25分钟左右
步骤4 
小火慢慢熬煮，出胶质
步骤5 
加冰糖；冰糖溶化再煮几分钟，不停地用勺子搅拌，以防粘锅
步骤6 
用蛋清分离器，分离出蛋清
步骤7 
将1|2牛奶倒入蛋清中
步骤8 
将剩余的牛奶放入可微波加热的容器中
步骤9 
牛奶中加入适量糖粉，微波叮30秒，糖粉溶化即可
步骤10 
将加热后的牛奶倒入蛋清里，搅拌均匀
步骤11 
将蛋奶混合液过筛两次
步骤12 
将过筛好的蛋奶液放入容器中
步骤13 
上锅蒸15分钟左右，直至蛋奶液凝固即可
步骤14 
蒸制好的炖奶，稍微晾凉
步骤15 
将熬好的桃胶，在炖奶上铺一层即可
