咖喱猫耳朵做法大全
摘要【主料】鸡肉300g【辅料】柿子椒1个马铃薯丁(脱水)1个洋葱1个食盐适量调和油适量咖喱2块十三香少许鸡蛋1个淀粉少许步骤1面粉加适量的盐，和制成软硬适当的面团饧最少半个小时以上，我是上班前做好，下班
【主料】 鸡肉300g 【辅料】 柿子椒1个 马铃薯丁(脱水)1个 洋葱1个 食盐适量 调和油适量 咖喱2块 十三香少许 鸡蛋1个 淀粉少许
步骤1 
面粉加适量的盐，和制成软硬适当的面团饧最少半个小时以上，我是上班前做好，下班后用
将饧好的面团放在面板上揉净
步骤2 
擀成厚厚的面片
步骤3 
用刀拉成寸款长条
步骤4 
切成小片
步骤5 
在寿司帘上用拇指搓一下卷起
步骤6 
将所有的面搓成猫耳朵状
步骤7 
锅内放水，水沸腾后下入猫耳朵，因为面厚，多煮一会捞起放入准备好的凉水里冰一下，沥水备用
步骤8 
鸡胸肉切丁
步骤9 
将切好的鸡丁放在碗里，放入少许食盐、一个鸡蛋和适量淀粉腌制起来
步骤10 
锅内放油，油温下入浆好的鸡丁，炸至酥脆出锅沥油备用
步骤11 
土豆洗净去皮切丁
步骤12 
洋葱切丁
步骤13 
菜椒切丁
步骤14 
锅内放少许油，放入土豆丁和洋葱丁翻炒
步骤15 
然后放入菜椒，加入少许盐和十三香翻炒
步骤16 
在锅里加入适量清水，把菜煮一下，放入鸡丁
步骤17 
等土豆煮面之后，放入咖喱块融化煮一会
步骤18 
即可起锅，把咖喱菜浇在煮好的面上即可食用
