鹅蛋和鸭蛋的区别 鹅蛋要煮多长时间能熟

2024-02-16 08:42:59 生活妙招 投稿:一盘搜百科
摘要鹅蛋和鸭蛋的区别在于外观产地、营养价值、味道吃法。1、外观产地:鸭蛋是鸭子产的,而鹅蛋是鹅产的。鹅蛋个头比较大,每颗重量可达到225-280克,比鸭蛋大2-3倍,比鸡蛋大四到五倍。其次鹅蛋多为白色壳,而鸭蛋有青色也有白色,但青色居多。2、营养价值:鹅蛋营养价值也很高,但是其蛋白质含量稍微逊色于鸭蛋,不过由于其个头大,分量足,因此一颗鹅蛋的脂肪含量要远远高于任何其他蛋类,包括鸭蛋和鸡蛋,其次鸭蛋所含

鹅蛋和鸭蛋的区别在于外观产地、营养价值、味道吃法。

1、外观产地:鸭蛋是鸭子产的,而鹅蛋是鹅产的。鹅蛋个头比较大,每颗重量可达到225-280克,比鸭蛋大2-3倍,比鸡蛋大四到五倍。其次鹅蛋多为白色壳,而鸭蛋有青色也有白色,但青色居多。

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2、营养价值:鹅蛋营养价值也很高,但是其蛋白质含量稍微逊色于鸭蛋,不过由于其个头大,分量足,因此一颗鹅蛋的脂肪含量要远远高于任何其他蛋类,包括鸭蛋和鸡蛋,其次鸭蛋所含矿物质中钙和铁的含量较高,而鹅蛋则是磷和钠居高,因此鸭蛋能够促进骨骼发育和防止缺铁性贫血,而鹅蛋因为卵磷脂含量高,尤其是蛋黄里面,其对于人体大脑组织发育有很好的效果。

3、味道吃法:鸭蛋由于味道比较腥,因此人们一般都比较喜欢腌制之后再食用,这样可以去除其中的腥味,但是鹅蛋腥味比鸭蛋更重,味道也不及鸭蛋,因此人们很少食用鹅蛋,市面上也很少见,一般鹅蛋是直接用于炒菜时食用,大葱煎蛋、腊肠煎蛋等,用味道比较重的食材来盖住其腥味。

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鹅蛋要煮多长时间能熟

一般鹅蛋用凉水入锅煮十分钟左右即可熟透;如果是腌制的咸鹅蛋煮熟大概需要15分钟左右;如果是蒸鹅蛋羹水沸后8-10分钟即可。注意煮鹅蛋一定要冷水入锅,这样煮出来的鹅蛋蛋清更加鲜嫩,另外水开后的煮蛋时间不宜超过10分钟,因为水开时间过长蛋清就会显老。

吃鹅蛋的好处

鹅蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素等营养成分,可以满足人体的营养所需。众所周知,卵磷脂对神经系统和身体发育有良好作用,可延缓老年人的智力衰退,改善记忆力。由于鹅蛋性甘温,不易引起过敏,很多对鸡蛋过敏的人群可以通过吃鹅蛋补充营养。天气转凉的时节吃鹅蛋能补养身材,防范严寒天气对人体的侵袭。很多人贫血不仅仅是因为缺铁,还因为身体里还缺乏微量元素,而鹅蛋富含各种维生素和微量元素,长期食用可以改善贫血症状

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