正常人吃碘盐好还是无碘盐好,加碘盐好还是无碘盐好,为什么?

2022-01-08 20:44:12 百科大全 投稿:一盘搜百科
摘要碘是人体必需元素,加碘和不加碘那个好,看自己的需求正常人吃碘盐好还是无碘盐好。1.加碘盐解决了中国人体内碘元素含量少,造成缺碘病的隐患。2.沿海可以从海产品,如海鱼,海带等中获取碘含量。而内地只能通过

碘是人体必需元素,加碘和不加碘那个好,看自己的需求正常人吃碘盐好还是无碘盐好。

正常人吃碘盐好还是无碘盐好,加碘盐好还是无碘盐好,为什么?插图

1.加碘盐解决了中国人体内碘元素含量少,造成缺碘病的隐患。

正常人吃碘盐好还是无碘盐好,加碘盐好还是无碘盐好,为什么?插图1

2.沿海可以从海产品,如海鱼,海带等中获取碘含量。而内地只能通过碘盐获取。

3.碘超量也不好,部分人会引起甲亢,青少年记忆力减退等。

4.用碘盐还是不用碘盐要根据自身状况而定。

曾经说食用盐必须加碘,最近买了一包盐,上面赫然写着“无碘”,一打听听说最近又有研究表明人体碘摄入过量也不好,现在“无碘”的食用盐才是最时尚的,俺就搞不懂了,那位大侠赐教下,这食用盐到底加不加碘,最好说具体点,比如加碘有什么好处,碘过量会怎么样,应该怎么搭配才合理。那么,正常人吃盐加碘还是不加碘。

1、我国在1993年以后,在全国逐步推广和实施了全民食盐加碘。全民食盐加碘的基本含义为:所有食用盐及食品加工用盐都必须是碘盐;牲畜用盐也应该是碘盐。

2、国际控制碘缺乏病理事会曾指出,人的摄碘安全范围相对很大,从医学角度看,一个碘营养正常的人,每天摄入1000微克以下的碘都是安全的。从我国现状来看,在碘营养正常的地区,人群每天摄碘量一般在200微克~300微克,他们的尿碘水平多在200微克/升左右。

3、按我国目前碘盐的碘含量计,日食10克食盐,从盐中大约摄入碘量为200微克,食碘盐者的尿碘率达到300微克/升~500微克/升左右,属于安全范围。我国高碘地区群众的日摄碘量为850微克~1000微克以上,尿碘水平多在800微克/升以上。

4、在20多年前我国的经济发展的速度还不是很快,很多地区还很贫困物质不是非常丰富,我国碘分布的十分不均衡,有些地区的饮食结构相对单一。因此很多缺碘的地区出现许多“大脖子病”就是甲状腺肿,婴儿大脑发育有缺陷,孕妇早产或死胎的现象。

综上,正常人有一个腺体叫做甲状腺,分泌的甲状腺素需要碘才行的。所以正常来说是补充碘质是从海产品和含碘的食盐中获取。我们吃加碘盐是为了预防甲状腺肿大俗称大脖子病,其实我们吃的其他食物中也有碘,只是吃加碘盐为了更好的预防缺碘!如果您定期食用含碘丰富的食物,像海带这一类的食物。一般是可以不吃加碘食盐的。

看情况定:碘盐主要供缺碘少碘地区居民食用,对身体是有益的。高碘地区则应选购非碘盐,因高碘同低碘一样,也会引起甲状腺肿,甚至造成甲状腺机能亢进,这时食用加碘盐对身体是有害的。食用加碘盐是将碘酸钾或碘化钾按一定比例(每公斤食盐含20毫克碘)加入食盐中配制而成的。食用盐中,为何要加碘元素呢? 碘是合成必需的甲状腺激素的重要原料,甲状腺激素影响着机体的生产、发育和代谢,大脑是它的第一靶器官。在胚胎期、婴幼儿期缺碘,将导致患者终生不同程度的智力障碍。世界卫生组织将碘缺乏危害简称IDD,为目前导致人类智力发育落后的最主要原因。现已证实,人脑发育大部分是在胚胎期和婴幼儿期完成的。在智力发育全过程中,如果碘摄入不足,就会在生长发育过程中产生一系列障碍,即使轻微缺碘,也会引起智力的轻度落后并持续终生。而严重的缺碘会对儿童的体格发育造成障碍,即身材矮小,性发育迟缓、智商低下。并可造成早产、死胎、先天畸形、聋、哑、痴呆等,更为常见的为地方性甲状腺肿(即粗脖子病)和地方性克汀病。这些损害统称为碘缺乏病。 碘存在于自然界中,人们主要从饮水、粮食、蔬菜和周围环境中摄取。由于年龄和生理上的差别,4岁以下的婴幼儿每天需碘量为70微克,成年人平均每天需150微克,孕妇和乳母每天则需要200微克左右。但我国大部分地区少碘,因此,持续摄入加碘盐可益智、健身、防病。按照需求量服用加碘盐1年,就可避免生下智力落后儿。碘虽是人体不可缺少的微量元素,但多了有害。2000年10月1日实施的食用盐新标准将加碘浓度由每千克40毫克调整为每千克35毫克。 在食用加碘盐中应注意以下几点:1.缺碘地区的居民必须科学的、长期地食用加碘盐,否则,一旦停用碘盐,碘缺乏病就会复发;2.每次购买碘盐不要太多,因为时间久,碘元素易挥发;3.放碘盐的容器应为加盖的,并放置在干燥、遮光、避高温处;4.在菜肴将起锅时再加入碘盐,不要用碘盐爆锅、长炖、久煮,因碘易挥发。 在选购碘盐时,其鉴别方法为:1.滴1、2滴米粥在盐上,粥片刻变为蓝黑色,则证明为碘盐,因淀粉遇碘变蓝黑色;2.在切开的土豆片上撒少许盐,如变为蓝黑色,也证实为碘盐。 须注意的是,碘盐主要供缺碘少碘地区居民食用。高碘地区则应选购非碘盐,因高碘同低碘一样,也会引起甲状腺肿,甚至造成甲状腺机能亢进。

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