过去只吃种子 叶子也是“香饽饽” 20一斤抢着买 别有好味道

现在人们生活水平的提高和饮食文化的多元化，让越来越多的人追求健康、美味、有趣的饮食方式。花椒作为一种常见的香料，在许多菜肴中起到了不可或缺的作用，其实花椒叶也是一种美味、营养丰富的食材，可以做出很多好吃的食物。

一、花椒叶的营养价值和功效

花椒叶中富含挥发油、芳香物质、花青素、黄酮类、黄酮醇等多种营养成分。其主要功效包括温中散寒、止痛消肿和预防便秘等。因此，花椒叶不仅可以用来调味，还可以用来制作美味的食物。

二、花椒叶芝麻饼

所需食材：面粉、发酵粉、白糖、花椒叶、熟芝麻、花生油、十三香、盐。

制作步骤：

1.准备一个容器，往里面加入适量的面粉，并往里面加入适量的白糖和发酵粉。

2.往里面加入适量的温水，并用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团，放在太阳底下醒。

3.将花椒叶清洗干净并切成小碎末，等到面醒好后将花椒叶碎末放进去，再揉成光滑的面团。

4.将面团擀成薄薄的薄片，并往里面撒上适量的十三香、食用盐和食用油，将面片从下向上卷起来，再切成小段。

5.往案板上撒上适量的熟芝麻，将面团左右拧一下放上去使两面都粘上熟芝麻。

6.用擀面杖将薄饼擀好，然后预热电饼铛，将擀好的薄饼放进去煎烤。

7.等到薄饼两面都煎烤好，其他的也像这个一样完成，花椒叶芝麻饼就做好了。

三、注意事项

1.面团揉好后要放在太阳底下醒，这样可以让面发酵，口感更佳。

2.擀面时要注意厚度，不要太厚或太薄，否则煎烤时不易熟或容易糊。

3.花椒叶要切碎，否则会影响口感，而且不能放太多，否则会太辣。

4.在切好的面片上撒上适量的调味料时，要均匀分布，不能集中在某个位置，否则口感不均匀。

5.在煎烤时要火候适中，不能太高或太低，否则容易糊或不熟。

花椒叶芝麻饼是一道简单易做、美味可口的小吃，不仅可以作为下午茶点心，也适合搭配各种饭菜食用。制作时注意以上几点，相信大家都可以轻松做出美味的花椒叶芝麻饼。